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主料
辅料
具体步骤
1.偏口鱼去鳞洗净刀划网格方便入味
2.装入盘中,放葱花、姜丝、盐拿手搓匀,腌20分钟
3.将鱼去葱姜冲洗一下,表面摸一层薄薄的蚝油
4.上锅蒸十二三分钟
5.蒸出来的汤汁倒入小碗中
6.烧热油,下葱姜蒜末一小勺蒜蓉辣酱
7.倒入小碗中蒸鱼的汤汁加小半碗稀释的水淀粉,熬到锅里起大泡泡浇到鱼上就完成了
8.上桌吃吧
烹饪技巧
蒸的时间要掌握好时间久了肉会老
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