主料
小麦面粉 :500辅料
水 :适量油 :适量
鸡精 :适量
鸡蛋 :自己喜欢几个都行
盐 :适量
胡椒粉 :适量
辣椒酱 :适量
玉米面 :100
大葱 :适量
具体步骤
1.面粉玉米粉香葱末混合,加水,盐,鸡精,胡椒粉调成酸奶状面糊。
2.平底锅擦一层油,用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火。
3.用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,最好是木制的,铁的容易破。
4.翻身煎熟,喜欢脆脆的,就煎金黄。
5.锅里放半汤匙油,小火,鸡蛋打进去,放点胡椒粉,盐,搅拌一下。
6.饼贴在上面。
7.翻身,抹点韩式辣椒酱。
8.卷上,煎得焦焦的,就好了!
掌握火候,及时反转。