油而不腻的水煮牛肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：500

辅料

生抽 ：适量
花椒 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：少许
豆芽 ：150
生粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备牛肉

2.切薄片，调入适量盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、料酒、生粉腌制半小时。

3.豆芽去根洗净，配菜切末。

4.锅里放少许油，下豆芽炒熟。

5.装碗里垫底。

6.锅里热油，下豆瓣酱。

7.再下入蒜和姜炒香。

8.倒一小碗清水煮开，调入花椒和少许鸡精。

9.下入牛肉煮熟

10.盛入装有豆芽的碗即可

烹饪技巧

调味料依自己喜欢的就可以了