酥脆干煸小小鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小鱼 ：适量
面粉 ：适量

辅料

辣椒 ：适量

具体步骤

1.小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。

2.油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。

3.大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。

4.锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。

5.把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。