辣椒肉炒豆腐选用精素肉、上好的豆腐加以辅料烹饪而成。色香味俱全，口味甚佳，豆腐如口即化，唇齿留香，下饭极好。家里来客人，做这道菜既简单有好吃，是很不错的选择。为你挣够面子，让客人吃的开心。豆腐营养丰富，食用价值高，爱吃豆腐的你一定要尝尝这道菜。
主料
豆腐 ：300素肉 ：150
辅料
辣椒 ：50葱 ：15
姜 ：10
蒜 ：10
具体步骤
一、将豆腐用清水洗干净都放在盆里备用，还有葱花和蒜头，还有精瘦肉分别洗干净。
二、都将精瘦肉给剁碎，还有蒜头剁成蒜末，还有葱头都切碎以备用
三、锅中到油放入辣椒、葱、姜、蒜、爆炒。
四、放入豆腐搅拌。放上精盐还有酱油还有耗油适量然后加少许的水烹饪。
五、加入葱花搅拌均匀
六、可以开始起锅了，一道美味的豆腐炒肉碎就可以开
