尖椒干豆腐炒肉是将一种压成薄片状的豆腐制品，和着青椒和肉丝一起翻炒的一种美食，干豆腐的食用方法很多。除了可以直接凉拌外，还可以包着其他食品一起食用，如"京酱肉丝"用干豆腐包裹味道最佳。其次，在熟食制作中，这一道美食是最著名的，味道也不错。
主料
干豆腐 ：200尖椒 ：300
猪肉 ：300
辅料
油盐葱花 ：适量具体步骤
将干豆腐切成片备用．
将瘦猪肉切成快，准备使用．
将辣椒准备使用．将锅烧热，加少许豆油．
将猪肉放入锅中炒熟，加少许葱花和盐，炒出香味．
将干豆腐和尖椒放入锅中炒２分钟左右即可以出锅盛盘中，可以食用了．
