在四川，美食可不少。但几乎全部都是以辣为主，香辣口味也确实够劲，让人回味无穷。干豆腐尖椒，就是一款香辣可口的菜品。干豆腐，不知道是什么时候发明的，真的算是一种奇迹了，合着尖椒一起炒，那简直是绝配。如果你喜欢吃辣，我劝你赶紧尝试一下，不然你可要后悔的哦。
主料
豆腐皮 ：400猪肉 ：50
尖椒 ：2个
辅料
油 ：25盐 ：5
姜 ：10
蒜 ：3瓣
葱 ：10
淀粉 ：一汤匙
味精 ：5
具体步骤
原料洗净
干豆腐切1.5厘米宽的条，青椒切滚刀块，葱姜蒜切末
炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香，下入肉片炒至变色
下入干豆腐，水2碗（也可放老汤)盐，炖4-5分钟放味素，蒜末，尖椒，淋水淀粉，待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘
下入干豆腐，水2碗（也可放老汤)盐，炖4-5分钟放味素，蒜末，尖椒，淋水淀粉，待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘
