尖椒香干炒茄子，是小编去宵夜的吃到的一道美味。辛辣的口味，鲜甜的口感，让我印象最为深刻。使用的食材有时季的尖椒，香干，还有最喜欢的茄子，杂烩一锅，既好看又美味。食材那么简单，操作也是十分简单，喜欢吃的朋友，在家就可以动手轻松做呢？
主料
茄子 ：145尖椒 ：80
香干 ：70
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.食材：尖椒（已清洗切开）、茄子（已清洗切开）、香干
2.将香干放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和尖椒，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至茄子熟软。
5.接着，合入切好香干翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
家常菜，随意做。
