尖椒香干炒茄子是一道色香味俱全的菜品，光看一眼成品都感觉直冒口水，感觉就是一件可以吃的工艺品。两种食材相结合更是相得益彰，而且作为一道素食，没有过多的脂肪，就不会有油腻的感觉，不管是爱美的女性，还是减肥的人士，这道美食都是你们的不二选择哦。不管是病人还是一般人也都可以食用呢。
主料
尖椒 ：70茄子 ：150
豆干 ：70
辅料
油盐 ：适量生抽 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
食材：尖椒（已清洗切开）、茄子（已清洗切开）、香干将香干放在案板上切成片，待用
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和尖椒，加适量的清水翻炒翻炒至茄子熟软
接着，合入切好香干翻炒一下加1.5汤勺生抽加0.5勺盐加0.5勺味精调味炒匀，即成
