葱香茄子炒香干怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

葱香茄子炒香干是一道美味而且健康的家常菜，茄子的营养价值十分的高，富含维生素，有治胃癌、抗衰老等功效，葱香香浓的葱香混着茄子香味扑鼻而来，非常的诱人，让人忍不住食指大动，葱香茄子炒香干吃起来口感十分的好，茄子嫩滑、入味十足，有着葱的特有的香味，非常好吃，大人和小朋友都爱吃。

主料

香干 ：300
茄子 ：200

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
啤酒 ：适量
蒜头 ：适量
葱 ：适量
白胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.香干切片。

2.茄子洗净切片。

3.葱蒜切碎。

4.热油炒香蒜粒和葱头。

5.先倒入香干炒匀。

6.然后倒入茄子一起翻炒。

7.淋入生抽，盐，白胡椒粉炒香。

8.倒入适量的啤酒。

9.炒至入味，最后滴入几滴香油，撒上葱花即可。

10.上菜了！

烹饪技巧

在炒的时候加入一定量的汁，炒至快收汁时，这样炒出来的香干很有味的。