芹菜炒豆腐干，一道快手家常菜。葱油与辣椒的香味混合，为这道菜增色不少。将芹菜去叶切段，豆腐干切条，下入葱白和干辣椒大火炒香，接着放下豆腐干大火翻炒，再倒入芹菜，淋入酱汁，一道酱香味浓郁的香辣豆腐干完成。
主料
芹菜 ：两颗豆腐干 ：三块
辅料
葱白 ：一段辣椒 ：四五个
鸡汁 ：一勺
蚝油 ：一勺
生抽 ：一勺
香醋 ：一勺
食盐 ：半勺
芝麻油 ：适量
详细步骤：
第一步
芹菜去叶洗干净切段。
第二步
豆腐干切条。
第三步
取一个碗，加入一勺生抽。
第四步
加入一勺鸡汁。
第五步
加入一勺醋。
第六步
加入一勺蚝油，少许盐。
第七步
锅里倒油烧热，下入干辣椒段，葱片炒香。
第八步
倒入芹菜，翻炒两分钟。
第九步
倒入豆腐干，继续翻炒一分钟。
第十步
倒入料汁。
第十一步
接着炒两三分钟，加入芝麻油，翻炒均匀。
第十二步
出锅装盘。
