自从第一次被这道炒菜惊艳之后，许久不能忘怀，虽然只是配菜，那也是排在我心中第一位的那种。彩椒的香脆和它的酸辣把牛肉衬托得恰到好处，泡过的香芹不仅带着芹菜的清香，还有泡菜的咸香，整道菜香气四溢，口感丰富。
主料
牛肉 ：三百克生粉 ：一勺
香芹 ：三根
红椒 ：两个
辅料
生抽 ：两勺盐 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：三勺
详细步骤：
第一步
准备好香芹、辣椒、牛肉洗净切好
第二步
剁椒
第三步
香芹切长段，牛肉切丝
第四步
切好的牛肉丝，加入生粉、生抽、盐、料酒腌制十五分钟
第五步
菜品准备好了
第六步
锅里烧油
第七步
下牛肉翻炒
第八步
牛肉炒至断生，加入泡椒煸炒
第九步
翻炒均匀
第十步
再加入红椒、香芹
第十一步
出锅
