虾仁鸡蛋炒芹菜，一道食材丰富，色彩漂亮的菜肴。里面有虾仁，鸡蛋，芹菜，胡萝卜，先将芹菜，胡萝卜切丁，下锅将鸡蛋炒熟，盛出备用。再将虾仁翻炒片刻，盛出备用。接着下锅炒胡萝卜芹菜丁，再将鸡蛋虾仁倒进去，调入佐料翻炒均匀即可。
主料
虾仁 ：120克芹菜 ：80克
胡萝卜 ：半根
鸡蛋 ：三个
辅料
大蒜 ：半头盐 ：半勺
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
详细步骤：
第一步
准备好食材。
第二步
芹菜洗干净切丁。
第三步
胡萝卜去皮切丁。
第四步
大蒜切碎。
第五步
鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
第六步
锅中倒油加热，将鸡蛋倒入锅中。
第七步
鸡蛋炒熟，用铲子切成小块，盛出备用。
第八步
锅里再下一点油，倒入虾仁炒熟，盛出备用。
第九步
锅中倒油烧热，倒入蒜末炒香。加入芹菜，胡萝卜丁。
第十步
倒入虾仁，鸡蛋翻炒均匀。
第十一步
加入生抽，料酒，食盐，翻炒片刻。
第十二步
出锅装盘。
