清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为主要的原料,清蒸鲈鱼的烹饪方法以蒸菜为主,口味属于咸鲜,入口即化,口味清淡,鲈鱼肉质鲜美,营养丰富,可以根据个人口味加入各种调料,鱼肉蛋白质丰富,大人小孩都可以吃,食材简单,制作过程简单易学,赶紧试试吧!
主料
鱼 :(1条)辅料
盐 :(适量)油 :(适量)
老抽 :(1勺)
葱 :(适量)
姜 :(适量)
蒜 :(适量)
详细步骤:
第一步
1:腌制鲈鱼
第二步
2:上锅蒸
第三步
3:准备调料
第四步
4:调料加水
第五步
5:取出鲈鱼
第六步
6:切蒜
第七步
7:蒜丝放在一旁备用
第八步
8:蒜丝撒在鱼上
第九步
9:热油
第十步
10:油浇在鱼上
第十一步
11:锅中煮调料
第十二步
12:撒在鱼上,做好啦!
烹饪技巧:
鱼要腌制好才好吃!