香干红椒炒芹菜，豆干咸香，芹菜爽脆。是一道非常不错的家常菜肴，清爽下饭。主要食材，芹菜，红椒，豆干，芹菜先需要下锅焯水放点油，才能保持其翠绿的色彩，先将豆腐干下锅煸炒，然后加入芹菜，红椒，一起翻炒均匀即可。
主料
芹菜 ：350克豆腐干 ：六块
红椒 ：半个
辅料
生抽 ：5克食盐 ：适量
鸡精 ：2克
生姜 ：适量
葱 ：一颗
详细步骤：
第一步
准备好食材。
第二步
芹菜切段，姜切丝，大葱切段。
第三步
豆腐干和红椒切条。
第四步
锅里倒水，水热以后放入芹菜和少许的食用油，焯水一分钟。
第五步
锅里倒油，油热以后放花椒炒香，然后将花椒捞出，放香葱，姜丝爆炒出香味。
第六步
放入豆腐干翻炒均匀。
第七步
加入生抽，翻炒均匀。
第八步
倒入芹菜和红椒。
第九步
加少许食盐，鸡精调味。
第十步
翻炒均匀。
第十一步
装盘。
