土豆也就是马铃薯又称为洋山芋，因外形酷似马铃铛因此而得名“马铃薯”。土豆含有大量淀粉、丰富的蛋白质、维生素和矿物质等人体所需的营养物质，但是土豆的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的，土豆含有一种有毒的生物碱，因此没煮熟的土豆和发芽的土豆是千万不能吃的。
主料
芹菜 ：2根土豆 ：2个
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
葱 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
柿子椒 ：适量
详细步骤：
第一步
土豆洗干净去皮切片
第二步
把土豆放入开水中焯烫2分钟后捞出过一下冷水，然后沥干水分备用
第三步
把芹菜洗干净切段后放入开水中焯烫1分钟
第四步
把焯烫好的芹菜捞出沥干水分
第五步
起锅烧油，把葱蒜放入油锅中爆香
第六步
放入土豆片后倒入盐、鸡精和生抽，再倒入少量的水翻炒均匀
第七步
倒入芹菜翻炒均匀
第八步
倒入柿子椒，翻炒均匀
第九步
香糯可口的芹菜土豆片做好啦
