土豆是我们经常吃的一个食物，今天就一起来看看酸辣土豆丝的做法吧，学会这一道酸辣开胃的下饭菜，再也还不用吃老干妈了！
主料
土豆 ：2个尖椒 ：2个
辅料
小米椒 ：3个葱姜蒜 ：适量
米醋 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
详细步骤：
第一步
土豆丝切丝后要洗两遍，把多余的淀粉洗干净，这样炒出来的土豆丝才够爽脆
第二步
油锅先爆香花椒（我口味比较重，所以辣椒、花椒这些放很多，你们可以根据自己的口味放）
第三步
接着放入葱姜蒜爆香（大葱小葱没有要求）
第四步
放入小米椒炒出辣味
第五步
倒入土豆快速翻炒
第六步
加米醋和生抽快速炒两下（米醋可以换成陈醋）
第七步
放蚝油和白糖增鲜提味
第八步
最后倒入青椒炒匀就可以出锅了
第九步
土豆丝从下锅到出锅千万不要超过1分钟，否则口感会变软
