青椒土豆丝是一道再家常不过的菜,但是酸辣味的青椒土豆丝却很少有人做。酸酸辣辣的味道其实更下饭哦!
主料
土豆 :1-2个青椒 :1个
辅料
干辣椒 :两个盐 :少量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :少量
糖 :适量
味精 :少量
醋 :几滴
详细步骤:
第一步
准备好青椒和土豆。将土豆去皮切丝,然后将切好的土豆丝放冷水浸泡待用。青椒切丝。干辣椒剪成小段。
第二步
开火,倒油,油热后转小火,下干辣椒,稍微煸一下。然后放入土豆丝转中高火一起翻炒。
第三步
向锅里倒适量酱油,和土豆丝炒匀后,仔放入青椒,快速翻炒几下,加盐、少许糖、味精。最后加少许米醋。快速翻炒几下。
第四步
接下来将干辣椒,葱姜蒜,进行爆炒,炒出香味。才能更加入味。
第五步
将土豆丝放入锅中与辣椒和葱姜蒜一起翻炒。
第六步
这样青椒土豆丝就完成啦,最后装盘就可以了!