豆干儿也分好多种，有咸的有淡的。我们这里用到的是淡的，如果喜欢吃辣的人，干红辣椒可以多放一些。这道家常小炒，食材简单，制作方便，是一道几分钟就可以出锅的菜肴，虽然简单，但是味道却相当不错，豆腐干咸鲜并且带点微辣的味道。
主料
豆腐干 ：两块青椒 ：两个
辅料
小葱 ：一根大蒜 ：2瓣
生姜 ：2片
干红辣椒 ：1个
酱油 ：5克
生抽 ：5克
老抽 ：1克
白糖 ：2克
食盐 ：1克
鸡精 ：1克
详细步骤：
第一步
备好原材料。
第二步
豆腐干和青椒切丝。
第三步
葱切段，姜切丝，蒜切片，干红椒切丝，调酱汁:生抽，香醋，白糖，老抽。
第四步
锅里倒油烧热，倒入葱姜蒜，干辣椒，翻炒出香味。
第五步
倒入豆腐干，继续翻炒。
第六步
淋入酱汁，翻炒均匀。
第七步
放入青椒丝翻炒。
第八步
青椒丝断生以后，放入少许盐和鸡精调味。
第九步
