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主料
辅料
具体步骤
1.洗净大青菜的老边
2.用刀从中间剖开
3.切细段
4.放入盆中,加一勺盐
5.用手抓匀,腌制10分钟左右
6.腌好,再用手挤干盐水
7.大火热油,煸香辣椒碎
8.倒入腌菜花
9.大火快事翻炒
10.炒匀后撒少许味精,关火
11.盛盘
烹饪技巧
1、最好选择青菜的老边2、用盐腌制过,现腌现吃,最好3、需大火旺炒,更清脆
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