其实一直不太喜欢吃内脏之类的东西，觉得它们腥味很重，不过这道辣椒炒腰花除外。因为辣椒辛辣热烈的味道，完全盖住了猪腰子的腥味，所以特别这道家常小炒菜，不仅味道好，香味浓郁，是下饭的最佳选择，而且营养价值特别高，对人体有着极大的好处。
主料
猪腰子 ：2个辣椒 ：1个
洋葱 ：半个
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.猪腰子切开去内燥，内面斜刀切十字，再切长条状，倒入料酒浸泡2小时
2.洗净后放入冷水中浸泡2小时，中间需换水
3.洗净后沥干水分
4.辣椒去籽洗净切小块，洋葱切小块
5.生抽，耗油，糖，盐，鸡精，淀粉，料酒，拌匀调成酱汁
6.锅内倒入适量食用油
7.放入青椒，洋葱煸炒后盛起
8.油锅内加入姜片蒜末爆香，.倒入腰花大火快速翻炒，倒入青椒，洋葱翻炒，倒入酱汁翻炒均匀即可
