>
主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡肉用生抽老抽、糖、盐、料酒、花椒粉、胡椒面用手抓匀;
2. 锅热放油,油热先将配料(一),爆至半焦变黄,倒入鸡块,用锅铲或勺子翻动,一直到将水煸干,鸡肉收完水变得硬身;
3. 倒入材料(二)(辣椒加黄灯笼椒),迅速兜匀,点入少少精盐,可上锅。
图文推荐