粽子是中国端午节的特色传统美食，每年端午节的时候家家户户都要包粽子。软糯可口的糯米配上肥瘦适宜的五花肉再加上粽叶香，简直美味到极点，吃上一口就停不下来，忍不住要多吃几个。因为粽子的主料是糯米，糯米不易消化，所以粽子再好吃也要适量噢！
主料
粽叶 ：适量糯米 ：2500克
五花肉 ：1500克
食用油 ：1碗
辅料
葱花 ：适量生抽 ：3汤匙
鸡精 ：2小勺
白酒 ：2汤匙
八角 ：3个
棉线 ：1捆
详细步骤：
第一步
先提前将糯米放水里浸泡3小时，洗干净沥干水分后加入生抽、鸡精搅拌均匀，然后起锅烧油，油烧至七八分热时将油浇到糯米上搅拌均匀，使糯米口感更佳
第二步
将粽叶冷水下锅煮至粽叶变软，大概煮5分钟
第三步
煮好的粽叶捞出，然后去除粽叶头部的梗和叶尾，再放入清水中一片片洗干净，沥干水分备用
第四步
将五花肉洗干净切成薄片，然后把八角碾碎放入碗中再加入葱花、生抽、鸡精、白酒搅拌均匀腌制1小时
第五步
2片粽叶正面朝上的叠在一起，然后把粽叶上下错开折叠，左手托住粽叶底部，沿着粽叶边缘往里折
第六步
在折好的粽叶底部放上一勺糯米，然后放一片肉，再放一勺米将猪肉包在中间，糯米要和粽叶持平，这样包出来的粽子才会显得比较饱满
第七步
糯米填平后，将粽叶两边的叶子往里折一下，再将多出来的粽叶往外侧折好，粽子折好后用左手抓住，用右手将棉绳由外往里一圈一圈捆紧实，然后将棉线打个结，再将多余的线剪掉即可
第八步
将包好的粽子放入高压锅中，高压锅中倒入冷水，水要覆盖住粽子，然后大火煮至水沸腾后转小火煮3小时即可出锅
