韭菜花炒肉丝，南方地区家常小菜。但绝不是加辣的哦~在我们老家，一到韭菜开花的季节，各家各户都会在餐桌上摆上一道韭菜花炒肉丝。镜头转向我家，韭菜花炒肉丝这道菜可是回头率最高的，比如我，特别喜欢用它下饭。
主料
韭菜花 ：1小把肉丝 ：100G
辅料
盐 ：适量豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
详细步骤：
第一步
韭菜花洗净切断
第二步
肉切丝
第三步
准备豆瓣酱
第四步
姜蒜切片
第五步
然后下油锅爆香
第六步
放入肉丝加料酒炒匀
第七步
放豆瓣酱
第八步
放入韭菜花，加盐炒匀
第九步
出锅
烹饪技巧：
加料酒炒肉丝减少腥味
