中国人的早餐一碗粥配包子自古以来都是如此,当然我家也一样,虽然每天早餐都是换着花样来的,但是粥总是出现最频繁的。尤其是菠菜牛肉粥,就个人喜好而言,我比较喜欢咸味粥,正好菠菜牛肉粥非常对我的胃口,好吃不腻。
主料
菠菜 :1小把牛肉卷 :6个
香菇 :1朵
胡萝卜 :1根
大米 :1杯
辅料
葱 :1根姜 :1片
蒜 :1瓣
生粉 :适量
生抽 :1勺
油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
蔬菜洗净
第二步
然后用活性炭浸泡
第三步
准备牛肉卷,切碎,用水冲一下
第四步
然后加葱段,姜蒜末,生粉,生抽腌制10分钟
第五步
香菇切片,香菇茎,胡萝卜切丁
第六步
菠菜切碎
第七步
香菇先放入锅中炒软,再倒油,放胡萝卜香菇丁炒熟,装盘
第八步
另起锅油,放入牛肉炒熟,然后装盘
第九步
大米洗净煮至粘稠
第十步
然后放入牛肉,蔬菜,加盐,小火煮2分钟即可
烹饪技巧:
蔬菜用活性炭浸泡,取出表面残留