满口清香的辣椒炒茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1条

辅料

盐 ：10
辣椒 ：1个
酱油 ：5

具体步骤

1.茄子切条，先用盐水泡15分钟

2.备好姜蒜

3.辣椒切段备好

4.放多点油，先将茄子煎软，然后将切子沥干油，用盘子装好

5.锅中留一点油，放下姜蒜下去爆一下，然后倒入辣椒炒熟，然后再倒入之前准备的茄子，一起翻炒，最后加入酱油，盐调味，就可以出锅

烹饪技巧

炒茄子要多放点油