今天给大家介绍的辣椒炒焖子是一道地地道道的东北菜，很多人都说，小时候妈妈煮一锅棒子面粥，再炒一盘香辣可口的辣椒炒焖子是十分美好的食物记忆，这道菜也附带着记忆的元素，接下来就让我给大家介绍下这道辣椒炒焖子的具体做法。
主料
辣椒 ：50青椒 ：100
鸡蛋 ：5个
辅料
盐 ：适量食用油 ：适量
农家酱 ：100
胡椒粉 ：30
具体步骤
青椒两个，洗净，把青椒切碎。
在盆中打入四个鸡蛋，放入适量花椒面，用筷子充分打散。
倒入2小勺农家大酱
搅拌均匀
再放入切碎的青椒，搅均。
锅内加水，放上盖帘，把小盆放在上面
盖上锅盖，中火蒸10分钟，再转小火蒸10分钟。
