主料
千张 :适量辅料
干红辣椒 :适量花椒 :大约10粒
老干妈油辣椒 :2大勺
具体步骤
1. 把千张切成条状,然后把锅内放清水,等水烧开后,把千张放入,煮2、3分钟,捞出沥干
2. 锅内放油,油热后,把干红辣椒,花椒放入爆香,然后盛出放在碟中,备用
3. 「2」中的底油中放入葱、姜、蒜末,还有老干妈油辣椒,来回翻炒几下,把一大碗清水倒入,等水开后,放入千张,盖锅盖煮5分钟。盛出。把葱、蒜,香菜放进碗中,再放入之前爆香过的干红辣椒和花椒
4. 另起锅,锅内加少量油,油热后,浇在已好的水煮千张上,即可
配菜料被我心急绞开了,所以看上去有点不好看,但很好吃哦,哈