主料
鸡翅中 ：300辅料
姜片 ：3片八角 ：2个
鸡精 ：适量
韩国辣酱 ：2勺
大葱 ：50
老抽 ：1勺
白糖 ：适量
花雕 ：2勺
盐 ：适量
具体步骤
1.材料准备好，鸡翅中两面刻划几刀，帮助入味。大葱切段，姜切片。
2.取个小碗，挖两勺韩国辣酱、倒入两勺花雕酒、半勺老抽，加入少许清水调成酱汁。
3.炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱、姜、八角炒香，倒入鸡翅中，煸炒至鸡翅变色。
4.倒入调好的酱汁。
5.加入少许清水，没过鸡翅。
6.加入盐少许，盖盖子炖。
7.加入糖少许调味。炖至汤汁浓稠即可，出锅前可放入少许鸡精。
1、鸡翅中可以两面各刻上两刀，帮助入味。2、酱汁调好，倒入之后再添加水，没过鸡翅即可，要是感觉颜色还浅，可以适当添加点老抽。3、盐可以直接加入酱汁中，这样更省事。
