主料
鸡蛋 :4个韭菜 :500
饺子皮 :2斤
辅料
香油 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.韭菜洗净吹干
2.鸡蛋打散
3.韭菜切碎放入大碗里
4. 鸡蛋炒成小颗粒
5.把鸡蛋末,胡椒粉,盐,香油放入大碗内。
6. 搅拌均匀做成馅料备用
7.买的饺子皮
8.捏出自己想要的形状,边角捏牢即可。
9.饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅
10.饺子捞出装盘,可根据个人口味调蘸料。
水烧开后加入水量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮