主料
面粉 :100辅料
鸡蛋 :4个牛奶 :3勺
淡奶油 :250m|
白糖 :2勺
油 :3勺
具体步骤
1.把蛋黄和蛋白分离。
2.蛋黄中加牛奶、糖等。
3.把低筋面粉倒入蛋黄液中搅拌均匀。
4.把蛋白打发后,加入蛋黄中搅拌均匀,倒入电饭锅蒸20分钟,成型。
5.将蛋糕从中间一分为二,凉冷待用。
6.提前把容器放在冰箱里降个温,有利于奶油打发,把奶油打发成可以裱花的状态。
7.把奶油涂抹在夹层中,做成夹心蛋糕。
8.在蛋糕上裱上花纹,奶油蛋糕成型。裱花技术不行,还需改进。