主料
香菇 :200豆腐泡 :250
辅料
海米 :适量盐 :适量
酱油 :适量
水淀粉 :适量
胡椒粉 :适量
瘦猪肉 :适量
味精 :适量
油菜心 :适量
辣椒酱 :适量
高汤 :适量
具体步骤
1.将瘦猪肉碎,香菇,海米剁碎。
2.锅内放入少量油加热,下入肉末,香菇末,海米末炒匀后,加盐,酱油,味精调味,拌匀成陷。
3.将豆泡用刀切一个口,掏空逐个放入肉碎,把口封好。
4.将蒸笼底放入油菜心,放上豆腐,蒸10分钟,蒸好取出。
5.锅内加高汤,酱油,辣椒酱,味精烧开后勾芡,淋明油。浇在豆腐上,撒上胡椒粉即可。
也可以加自己喜欢的馅料。