酱香意面是意大利人在二战时期发明的一种非常美味的面点,风靡世界,受到许多人的喜爱。意面又叫通心粉,顾名思义,意面是空心的,通常来说,意面的口感都是Q弹爽口,风味方面主要依靠各种独特酱料的调配,番茄酱更是其中不可缺少的主角啊。
主料
番茄 :1个香菇 :200
意面 :200
猪肉 :200
辅料
蒜 :1颗料酒 :适量
老抽 :适量
葱 :1根
盐 :适量
番茄酱 :适量
糖 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
1.猪肉剁碎
2.烧水先放一点盐
3.水滚放入意面
4.香菇,番茄切丁
5.蒜苗,蒜,爆香
6.放入肉爆炒
7.肉炒至变色
8.放入香菇翻炒
9.面条煮好,捞出过凉水,拌少量食用油,防止粘粘,
10.放入番茄
11.不断翻炒,放入番茄酱
12.放入盐
13.加适量水
14.加料酒
15.加糖
16.放入面条
17.不断翻炒,致汤汁浓稠。。乘盘即可
煮意面前先放盐