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主料
辅料
具体步骤
1.排骨洗净下沸水里焯水,肉发白并且水再次煮沸,捞出洗去浮沫备用
2.葱段对半切开,蒜切片,姜切丝,辣椒切段备用
3.排骨里加入姜丝,盐,酱油,淀粉拌匀,腌制10至30分钟
4.热锅热油,下葱蒜辣椒段炒香,下排骨翻炒几分钟,然后加入适量的温水大火煮沸,小火慢炖
5.汤快干时收汁,收好汁装盘即可
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