主料
豆角 :适量排骨 :适量
辅料
八角 :适量桂皮 :适量
花椒 :适量
十三香 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.排骨洗好焯一下。
2.豆角洗好备用。
3.准备八角,花椒,桂皮,葱,姜白糖。
4.锅内放油炒糖色。
5.放入焯好的排骨,加酱油翻炒。再加入佐料。
6.加入汤,放盐,鸡精,小火炖。
7.另起锅,油开后放入大蒜。
8.放入豆角炒至豆角完全变成嫩绿色。备用。
9.剩少许汤时加入已经炒好的豆角。
10.豆角差不多熟了,开大火收汁。
11.收汁完成,出锅。
豆角先炒一下,去生味再下锅炖味道会更好。