主料
豆角 :200排骨 :300
辅料
盐 :适量酱油 :适量
老抽 :适量
油 :适量
花椒大料 :适量
料酒 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1.将豆角(我用的是缓开的冻豆角)和排骨准备好。
2.把排骨放在开水中焯10分钟。焯好后捞出控干水分备用。
3.将葱姜蒜切片备用。
4.起火,油8分熟,放入葱姜蒜爆锅。
5.炒出葱香后,放入排骨,在放入料酒、酱油、老抽、一起翻炒。
6.排骨炒至金黄时,放入清水,在放入豆角、精盐、花椒大料一起炖20分钟左右。
7.待汤汁收干时,即可出锅食用。