主料
西红柿 :350辅料
糖 :10黄油 :40
盐 :3
胡椒粉 :2
蒜 :5瓣
披萨草 :适量
红葱头 :250
具体步骤
1.选粉色薄皮的西红柿,要成熟度高的,这样的西红柿做出的酱味道好
2.西红柿切丁
3.洋葱切碎丁
4.锅中放黄油,小火融化
5.加入蒜煸炒出香味
6.加入洋葱转大火煸炒出香味
7.倒入西红柿,翻炒2分钟
8.加入糖、盐和胡椒粉
9.调味料加好后,小火慢慢熬。这一步一定要小火慢熬,熬出的酱味道才浓厚,如果大火快炒,酱的味道不足
10.熬到浓稠,加入披萨草
11.最后炒至比较干的状态即可。晾凉后随时可以做披萨用。
熬制时一定要小火慢熬,让洋葱和西红柿的味道充分的出来。