提到披萨，也许大家都不陌生，它发源于意大利，是一种发酵的圆面上有着番茄酱、奶酪以及芝士、蔬菜等其它配料，并由烤炉烤制而成的。披萨味道鲜美，软糯适中，在全球颇受欢迎，而且良好的口感更是许多小朋友的最爱。今天就来教大家自制披萨配料及做法，教你一招搞定美味的披萨，省去在外面排队吃披萨的烦恼。
一、自制披萨配料
披萨配料可选食材很多，可根据个人口味进行选择。常见的披萨配料一般有：高筋面粉、奶酪、黄油、芝士、食盐、白糖、酵母、水、洋葱、柿子椒、圣女果、火腿、杏鲍菇、甜辣酱、黑胡椒、蛋黄液等。喜欢海鲜的朋友可以加入虾仁，还可依据个人口味加入玉米粒、胡萝卜、核桃仁碎、松子仁、西红柿、牛奶、香菇、菠萝等配料。
二、自制披萨的做法
食材：
高筋面粉200g、奶酪200g、黄油15g、食盐2g、白糖10g、酵母3g、水130g、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30g、黑胡椒3g、蛋黄液少许。
做法：
1.按要求准备好配料，并将圣女果、杏鲍菇、洋葱、柿子椒洗净切成小丁;
2.将高筋面粉、食盐、水、白糖、黄油和酵母混合均匀，不断揉搓，直至成为一个光滑的面团;
3.将面团包上保鲜膜，室温下放置1小时作用;
4.取出面团，用擀面杖将面团擀成圆饼状;
5.放入披萨盘中，用手按成边缘略厚中间薄的饼状，并在饼中间扎孔，防止烤制的时候中间受热鼓起;
6.将扎好孔的饼放入烤箱，设置温度180度，烤大约8分钟;
7.取出烤制好的饼，在饼表面均匀涂抹甜辣酱;
8.依次放奶酪、切好的蔬菜，最后再撒一层奶酪及少许黑胡椒，并将蛋黄液均匀地涂抹在饼边缘较厚的部位;
9.放入烤箱中层，选择热风循环功能，使饼能够均匀受热，设定温度190度，烤20分钟即可。
看完了以上介绍是不是很简单，大家都学会了么?自制披萨配料及做法，完全省去了吃披萨要出去吃的麻烦，教你在家也能做出美味无比的披萨。趁着知道了方法，赶紧试试吧，小编保证，只要按着步骤一步步来，绝对不会让你失望。但小编还要在这提醒大家，披萨虽然好吃，但毕竟是烤制的高热量食品，为了自己的体重，小伙伴要注意控制哦!
