中秋节就是要吃月饼,但吃来吃去还是鲜肉月饼最好吃,鲜肉月饼,主要材料是猪肉、面粉,辅助材料是油盐、白砂糖等。鲜肉月饼,味道非常好,口感也很好,深受广大群众的喜爱。
主料
糖粉 :30g水 :70g
猪油 :70g
面粉 :300g
辅料
低粉 :200g肉馅 :450g
具体步骤
1.水油皮混合
2.油酥混合
3.将两块面团揉制光滑
4.下剂
5.将油酥包入水油皮
6.檊长
7.卷起,醒30分钟
8.檊圆
9.包入肉馅
10.全部包完
11.上下火200度,30分钟左右
12.完成
此方是22个月饼的量,可以根据自己的需求增减