主料
牛肉 :100米饭 :300
西葫芦 :半只
杏鲍菇 :1个
鸡蛋 :2个
辅料
蚝油 :2勺料酒 :1小勺
盐 :1小勺
生粉 :1勺
黑胡椒粉 :1小勺
具体步骤
1. 牛肉切小丁加入盐、酒、黑胡椒粉、1勺蚝油、生粉腌制20分钟
2. 西葫芦、杏鲍菇切小丁,鸡蛋打散备用
3. 炒锅放油,放入牛肉煸炒变色起锅。
4. 锅内再放油炒鸡蛋(鸡蛋滑小块)起锅,把西葫芦丁、菇丁入锅煸炒一小会儿,加入米饭继续炒,炒至米饭分散,一定要粒粒分明噢,然后放1勺蚝油,炒匀,最后将炒好的鸡蛋、牛肉入锅稍微翻炒一下就可以盛碗里吃啦!