湘味肉丝米粉怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米粉 ：适量
肉丝 ：适量
榨菜 ：适量
葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
骨汤粉或浓汤宝 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 猪肉切丝洗净，榨菜准备好，葱切成碎葱花备用。

2. 在碗中放入一小勺盐一小勺鸡精，几滴酱油，放入少量葱花。

3. 将提前一晚泡好的米粉煮上，熟了以后盛入碗中。

4. 将骨汤粉或浓汤宝放入滚水中拌匀做成汤底备用。

5. 平底锅烧热将肉丝与榨菜煸炒1分钟。

6. 加入剩下的葱花碎和两勺骨汤把肉丝焖熟，做成浇头。

7. 骨汤倒入米粉碗中搅拌一下，不要没过米粉。

8. 最后淋入浇头，完成啦。

烹饪技巧

我买的是常德米粉，一定要提前一晚用热水泡着否则第二天煮不熟。榨菜以咸咸辣辣带点甜味的为准，肉丝不用提前腌制。