主料
面粉 :200盐 :3
黄油 :15
干酵母 :5
牛奶 :100ml
辅料
白砂糖 :5番茄酱 :2汤匙(30ml)
奶酪 :100
火腿 :50
口蘑 :50
香菇 :30
洋葱 :20
黑胡椒 :2
油 :少许
具体步骤
1. 牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
2. 火腿切成小片。口蘑洗净切片。香菇洗净后切丝。洋葱洗净切碎。奶酪切成细丝。
3. 将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油,把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂沫一层番茄酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上火腿片,洋葱碎、香菇丝、口蘑片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4. 将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。