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好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃

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好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时

虽然说之前端午的时候才是做粽子的时候呢,但是谁又说不是端午的时候就不能做粽子来吃的呢,但是我今天没有买传统粽子的材料来做,而是打算买了红腰豆来做一些红腰豆双叶棕,做出来看着成品还是蛮漂亮的,而且吃起来的味道也是不错。

主料

红枣 :50个
蜜枣 :50个
糯米 :1300
红腰豆 :150

辅料

粽叶 :50张

具体步骤

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第2张

1.红腰豆要提前一天用水浸泡,浸泡至豆子完全膨胀

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第3张

2.这种腰豆个头很大,泡好的豆子甚至比花生米还大一点

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第4张

3.糯米则提前2--3小时用水浸泡

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第5张

4.红枣和蜜枣洗净备用。

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第6张

5.把泡好的腰豆和糯米混合

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第7张

6.竹叶从一端卷起来成锥形,底部放入适量的米豆

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7.放入红枣蜜枣各一个

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第9张

8.然后上面用米豆铺到9份满

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第10张

9.然后把叶子长的一端折过来盖住,捏角顺势折叠

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第11张

10.扎起来就完成了。

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第12张

11.水没过粽子,最好是用一个盘子盖上压住,以保证粽子始终是浸泡在水里的,大火煮开转微火,也就保持稍微有一点点煮开的样子,然后微火煮1个半小时。我包的个头有点大,如果个头小煮一个小时就行的。

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第13张

12.煮好的粽子

好吃的红腰豆双叶棕怎么做好吃又简单 第14张

13.煮好的粽子,豆子软烂绵糯,米则吸收了枣的香甜,黏黏糯糯一款甜粽子

烹饪技巧

煮的时候要小火,水要能没过粽子,以免上面的米不易熟。