双椒炒猪腰主要用青辣椒,红辣椒,猪腰为原材料。猪腰和辣椒放入油锅里爆炒,最后加料酒提味。猪腰吃起来爽嫩可口,双椒炒猪腰是一道非常经典的下酒菜,深受大众的喜欢。
主料
猪腰 :200g辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.青红椒
2.切斜刀
3.猪腰剖两半
4.去掉白色的筋
5.切花,放姜腌
6.锅内放油,放辣椒炒
7.炒半熟装起
8.锅内放油,放猪腰炒
9.炒快熟时放辣椒
10.放盐炒一会即可
猪腰要炒熟透,辣椒不要炒过熟,以免维生素破坏掉。