家里的小孩儿可喜欢吃猪腰子了，我个人倒是一般，所以对猪腰的菜式也不了解，就只会青椒炒猪腰，可能是因为做得多了，这道菜是被我越炒越好吃了，上次朋友到家里来，一个人吃了大半盘，都问我为什么炒得那么嫩，嘿嘿，下面我就来分享经验！
主料
猪腰 ：一个青椒 ：一个
胡萝卜 ：四分之一个
洋葱 ：三分之一个
辅料
蒜姜 ：适量酱油 ：一勺
淀粉 ：少许
详细步骤：
第一步
猪腰子一个，用凉水浸泡三小时去腥
第二步
猪腰子切块，准备少许淀粉
第三步
猪腰里面加入淀粉，搅拌
第四步
去腥，水烧开，加入腰子煮沸十五秒捞起
第五步
捞起备用
第六步
备好配料
第七步
锅里热油，加入大蒜、葱白、洋葱煸炒
第八步
加入青椒、胡萝卜丝
第九步
加入腰子爆炒一分钟，加入盐、鸡精
第十步
起锅装盘
