家常菜小白菜炒豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：250
小白菜 ：250

辅料

油 ：适量
葱 ：少许
盐 ：适量
姜 ：少许
鸡粉 ：少许
蒜 ：少许

具体步骤

1.小白菜择去老叶放水里清洗干净然后放案板上切成两段。

2.豆腐切成稍大一些的豆腐片，香葱切小段，葱姜切条备用。

3.煎锅倒油烧热，放入豆腐片中小火两面煎黄。

4.豆腐两面煎黄后拨在一旁，放入葱、姜、葱煸出香味。

5.放入小白菜一起翻炒翻炒。

6.小白菜炒断生后，放入适量盐和少许的鸡粉调味即可起锅装盘。

烹饪技巧

小白菜不可久炒，避免维生素流失和菜叶发黄。