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主料
辅料
具体步骤
1.小白菜浸泡10分钟在清洗干净,控水,把菜茛和菜叶分堆放
2.切好干辣椒
3.锅内烧油,放入干辣椒炸香
4.放入菜茛,翻炒几下
5.放入菜叶,炒至断生
6.放盐调味,炒匀即可
7.出锅,装盘
烹饪技巧
这种小白菜泥沙比较多,最好是先浸泡10至20分钟在清洗。要大火快炒。
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