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主料
辅料
具体步骤
1.面肥前一天晚上从冰柜中拿出解冻一晚上,放入盆中
2.有面肥的盆中放面粉,用纯牛奶和好面,放到温暖地方发酵
3.发好的面,加入纯碱揉面团
4.面团做成小剂子,揉成馒头胚子
5.放入锅中盖盖蒸15分钟,关火
6.蒸好的馒头
烹饪技巧
面肥发面发酵时间长,揉加纯碱要适量,闻着没有酸味为好。
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