主料
娃娃菜 :2棵辅料
青椒 :少许蒸鱼豉油 :10
油蒜蓉 :10
红椒 :少许
油 :25
干粉丝 :50
虾仁 :50
具体步骤
1.选用小棵的娃娃菜,较嫩。
2.洗净切开小瓣。一个娃娃菜可以切八份。
3.粉丝用开水泡软。
4.水烧开,把娃娃菜焯断生捞出。
5.粉丝放在盘下面,上面摆上娃娃菜和虾仁。再淋上油蒜蓉。
6.蒸锅烧开后放上菜,蒸十分钟。
7.烧热油。
8.放上青红椒沫,淋上热油,再淋上蒸鱼豉油即可。
油蒜蓉:一半生蒜放入碗中,加些盐和味素。另一半用油炒至金黄后倒入生蒜中拌匀即可。