锅里先放入油，加入蒜姜等辅料，再倒入蚝油，最后加入大蚝，轻轻翻动，煮上几分钟，放入葱，一道美味的海鲜就做好了，尝起来美味可口，不油不腻，并且我们知道，生蚝的营养价值很高，滋补身体，也有帮助，值得尝尝。
主料
生蚝 ：800g辅料
油 ：适量蚝油 ：适量
酱油 ：适量
蒜头 ：适量
辣椒 ：1条
香葱 ：适量
具体步骤
1.大蚝放少许番薯粉轻轻抓一抓，然后洗净滤干。放番薯粉是为了洗去大蚝的粘液。
2.香葱切段，蒜切片。
3.辣椒切碎。
4.小铁锅放油。
5.再放入蚝油，然后开中火煮至油滚。
6.放入蒜片和辣椒。
7.再放入大蚝，然后用木铲轻轻翻动大蚝，煮七分钟。
8.然后放入葱段，煮一分钟即可。
9.装盘。
蚝在煮的时候时间不宜过长，下锅后七分钟左右即可。这样煮出来的蚝特别鲜嫩。
